Tallarines Rojos Peruanos – fideos salteados con salsa de tomate y ají, fáciles de personalizar y listos en 30 min. Ingredientes 350 g tallarines o espaguetis 2 cdas aceite vegetal 1 cebolla roja pequeña picada 2 dientes de ajo picados 1 pimiento rojo en cubos 1 tomate grande rallado o 200 ml puré de tomate 1 cda pasta de ají panca (o ají mirasol) ½ cdita jengibre rallado
El Ají de Gallina es un clásico de la cocina peruana: pollo deshilachado en una crema de ají amarillo, pan remojado y leche evaporada. Tradicionalmente se sirve con papa sancochada, arroz blanco, huevo duro y aceituna botija, ideal para celebraciones familiares. Ingredientes 500 g de pechuga de pollo (2 unidades) 2 rebanadas de pan de molde (50 g) remojadas en ½ taza de
El Sillao de Pollo es un plato chifa (chino‑peruano) famoso por su salsa suculenta y aromática. Listo en media hora, se prepara con ingredientes comunes —pollo, sillao, kion y ajo— y queda perfecto como plato principal para compartir en familia. Reúne los ingredientes 2 pechugas de pollo (o 350 g de bistec de res) en tiras de
La cocina peruana es una de las más singulares y diversas del mundo. Sus platos reflejan la rica historia y cultura del país. Uno de los más queridos es el Chaufa, un arroz salteado lleno de sabor que encanta a toda la familia. Ingredientes para Chaufa 3 tazas de arroz blanco cocido y frío (ideal del