Ismael 
El Ceviche es el plato nacional del Perú y una popular preparación de marisco en toda América Latina. Se elabora con pescado fresco o marisco que se marina en una mezcla de jugo de limón y especias. El ácido cítrico «cocina» el pescado, volviéndolo opaco y dotándolo de un sabor refrescante y ácido. En Perú, … Read more
¿Estás buscando una receta fácil y deliciosa de chupe de camarones que sorprenda a todos? ¡Has venido al lugar adecuado! Este plato peruano clásico es una comida sabrosa y sustanciosa que combina perfectamente con el pan recién horneado. Está repleto de deliciosos sabores y se convertirá en el favorito de la familia. En este artículo, … Read more
Perú es famoso por su rica y variada cocina, y uno de sus platos más populares es el Arroz con Pollo. Esta receta tradicional combina arroz verde con trozos de pollo, verduras y condimentos que te transportarán al país andino con cada bocado. ¿Qué es Arroz con Pollo? Es un plato reconfortante que une arroz … Read more
La cocina peruana es estupenda para quienes buscan sabores internacionales. Entre los muchos platos que encontramos de este país, uno de los más populares y deliciosos es la Papa a la Huancaína. Se trata de un plato cremoso y picante elaborado con patatas cocidas y una deliciosa salsa conocida como “Huancaína”. Hoy vamos a compartir … Read more
Tallarines Rojos Peruanos – fideos salteados con salsa de tomate y ají, fáciles de personalizar y listos en 30 min. Ingredientes 350 g tallarines o espaguetis 2 cdas aceite vegetal 1 cebolla roja pequeña picada 2 dientes de ajo picados 1 pimiento rojo en cubos 1 tomate grande rallado o 200 ml puré de tomate 1 cda pasta de ají panca (o ají mirasol) ½ cdita jengibre rallado … Read more
El Ají de Gallina es un clásico de la cocina peruana: pollo deshilachado en una crema de ají amarillo, pan remojado y leche evaporada. Tradicionalmente se sirve con papa sancochada, arroz blanco, huevo duro y aceituna botija, ideal para celebraciones familiares. Ingredientes 500 g de pechuga de pollo (2 unidades) 2 rebanadas de pan de molde (50 g) remojadas en ½ taza de … Read more
El Sillao de Pollo es un plato chifa (chino‑peruano) famoso por su salsa suculenta y aromática. Listo en media hora, se prepara con ingredientes comunes —pollo, sillao, kion y ajo— y queda perfecto como plato principal para compartir en familia. Reúne los ingredientes 2 pechugas de pollo (o 350 g de bistec de res) en tiras de … Read more
La cocina peruana es una de las más singulares y diversas del mundo. Sus platos reflejan la rica historia y cultura del país. Uno de los más queridos es el Chaufa, un arroz salteado lleno de sabor que encanta a toda la familia. Ingredientes para Chaufa 3 tazas de arroz blanco cocido y frío (ideal del … Read more
La Causa Limeña es uno de los entrantes más emblemáticos del Perú; une papa amarilla, ají amarillo y cítricos en un bocado fresco y cremoso. Surgió en épocas prehispánicas y se popularizó en Lima gracias al intercambio de productos costeños y andinos. Se sirve fría, ideal para sorprender a familiares e invitados. Ingredientes Para la masa … Read more