¿Quieres preparar un plato peruano clásico y sabroso? ¡Entonces prueba esta receta de arroz chaufa de pollo! También conocido como arroz chaufa con pollo, este popular plato peruano es fácil de preparar e increíblemente sabroso. Hecho con arroz salteado, pollo tierno, verduras y una marinada de salsa de soja, el arroz chaufa de pollo es la comida perfecta para cualquier ocasión.
En este artículo, vamos a ver una receta completa de arroz chaufa de pollo que puedes hacer en casa. También te daremos consejos sobre cómo hacer que tu plato sepa aún mejor añadiendo ingredientes extra y sugerencias para servirlo. ¡Empecemos!
Ingredientes para el arroz chaufa de pollo
Puedes personalizar los ingredientes de tu arroz chaufa de pollo a tu gusto. Sin embargo, estos son los ingredientes principales que necesitarás:
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 pechugas de pollo (sin hueso ni piel), cortadas en cubos de 1 pulgada
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 zanahoria, picada
- 1 cucharada de ajo, machacado
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de pasta de guindilla (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Arroz Chaufa de Pollo
Comienza por marinar los cubos de pollo con la salsa de soja y la pasta de guindilla. Deja reposar durante 10 minutos. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo durante 3-4 minutos, o hasta que las verduras estén blandas. Añade la zanahoria y saltéala durante 2-3 minutos más.
Mueve las verduras a un lado de la sartén y añade los cubos de pollo marinados. Cocina durante 5-6 minutos, o hasta que el pollo esté bien hecho. Añade el arroz cocido y saltéalo durante 2-3 minutos, o hasta que todo esté bien mezclado.
Añade el aceite de sésamo y sazona con sal y pimienta al gusto. Remueve todo y cocina durante 2-3 minutos más. ¡Tu arroz chaufa de pollo ya está listo para servir!
Variantes y sugerencias para servir
¿Quieres darle un toque extra a tu arroz chaufa de pollo? Prueba algunas de estas variantes:
- Añade ½ taza de cacahuetes troceados a la sartén cuando añadas el arroz cocido para darle una textura crujiente.
- Cubre tu arroz chaufa de pollo con cebollinos o cilantro picado para darle más sabor.
- Añade 1 taza de guisantes congelados cuando añadas el arroz cocido para que tu plato sea aún más colorido.
- Para una versión más picante, añade 1 cucharadita de salsa sriracha a la sartén con las verduras.
El arroz chaufa de pollo se sirve tradicionalmente con una guarnición de lechuga picada y ensalada de tomate. También puedes servirlo con plátanos fritos o incluso un huevo frito por encima para darle un toque extra de riqueza. Y, por supuesto, no olvides exprimir un poco de zumo de lima fresco sobre tu arroz chaufa de pollo para darle un toque auténticamente peruano.
Conclusión
Hacer arroz chaufa de pollo es una forma fácil y divertida de disfrutar en casa de un plato peruano clásico. Con unos pocos ingredientes básicos y algunos pasos de preparación sencillos, puedes crear una comida sabrosa y nutritiva en cuestión de minutos. Además, las variaciones y sugerencias para servirlo facilitan la personalización del arroz chaufa con pollo a tu gusto individual. ¿A qué esperas? ¡Ponte a cocinar y disfruta de esta deliciosa comida reconfortante peruana!