La cocina peruana es conocida por sus sabores únicos y vibrantes. Un plato que ha ganado popularidad entre los entusiastas de la comida es el delicioso Aguadito de Pollo. Este plato tradicional peruano es una reconfortante sopa llena de sabor, que combina pollo, verduras, arroz y hierbas. El Aguadito es ligero, pero sustancioso y satisfará sin duda a sus papilas gustativas. En este artículo, compartiremos una receta fácil y deliciosa de Aguadito de Pollo, y una guía paso a paso para prepararla para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu propia casa.
Ingredientes para el delicioso Aguadito de Pollo
Lo primero que necesitarás para hacer el Aguadito de Pollo son los ingredientes adecuados. He aquí una lista de las cosas que necesitarás:
- 1 pollo entero, cortado en trozos
- 2 litros de caldo de pollo o agua
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 ramillete de cilantro
- 1 ramillete de perejil
- 1 guindilla roja, en rodajas
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de guisantes verdes
- 1 taza de arroz
- 2 patatas grandes, cortadas en dados
- 2 zanahorias
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Preparación del delicioso Aguadito de pollo
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, puedes empezar con el proceso de preparación. El primer paso para hacer el Aguadito de Pollo es cocinar el pollo. En una cacerola grande a fuego medio, añade el pollo, la cebolla y el ajo. Cuece el pollo unos 10 minutos, o hasta que esté bien cocido.
A continuación, añade el caldo de pollo o el agua a la olla, junto con el cilantro, el perejil y la guindilla. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento unos 20 minutos. Después, sala la sopa al gusto con sal y pimienta.
Una vez sazonado el caldo, añade los guisantes, el arroz, las patatas, las zanahorias y el maíz a la olla. Cuece la sopa a fuego lento otros 15 o 20 minutos, o hasta que todas las verduras y el arroz estén cocidos.
Servir el delicioso Aguadito de Pollo
Una vez que la sopa esté lista, sirve el delicioso Aguadito de Pollo. Puede tomarse tal cual, o añadir un chorrito de zumo de lima para darle un toque extra de sabor. Para darle un poco de textura y crujiente, también puedes espolvorear un poco de cilantro fresco picado. Sirve la sopa caliente y disfruta.
Conclusión
El Aguadito de Pollo no sólo es increíblemente delicioso, sino también increíblemente fácil de hacer. Esta sopa tradicional peruana está llena de sabor y sin duda satisfará tus papilas gustativas. Ahora que conoces la receta paso a paso, puedes disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu propia casa.
Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y ¡te deseamos mucha felicidad cocinando!